Naturbelassener Frühlingsblütenhonig aus dem Landkreis Schwindegg, inmitten eines Naturlandhofes. Abgefüllt ohne thermische Einwirkung, cremig gerührt.
Gewonnen und Abgefüllt im Juni 2023
Blütenhonig, auch als Blütennektarhonig bekannt, ist eine der gebräuchlichsten und vielseitigsten Honigsorten. Er wird aus dem Nektar von verschiedenen Blütenpflanzen gewonnen und kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Der Schwerpunkt liegt bei diesem Honig auf Obstbaumblüten.
- Aroma: Blütenhonig hat ein vielfältiges Aroma, das von den verschiedenen Blüten abhängt, von denen der Nektar gesammelt wurde. Je nach Pflanzenquellen kann der Duft von Blütenhonig blumig, fruchtig, erdig oder würzig sein.
- Geschmack: Der Geschmack von Blütenhonig ist ebenfalls vielfältig und hängt von den Pflanzen ab, die zur Herstellung beigetragen haben. Er kann von mild und süß bis zu kräftig und würzig reichen.
- Farbe: Die Farbe von Blütenhonig kann von hellgelb bis dunkelbraun variieren, abhängig von den Pflanzenquellen und der Verarbeitung. Einige Blütenhonigsorten sind eher hell, während andere dunkler und intensiver gefärbt sein können.
- Konsistenz: Die Konsistenz von Blütenhonig kann von flüssig bis cremig variieren. Die Kristallisation, die zur Bildung von festem Honig führt, kann auch je nach Honigsorte und Temperatur auftreten.
- Süße: Blütenhonig ist süß, enthält jedoch verschiedene Zuckerarten, darunter Glukose und Fruktose. Die relative Menge dieser Zuckerarten kann den Geschmack und die Textur des Honigs beeinflussen.
- Vielseitigkeit: Blütenhonig ist aufgrund seiner breiten Geschmackspalette und Aromenvielfalt sehr vielseitig. Er kann in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden, von der Süßung von Tee und Gebäck bis zur Verwendung in Salatdressings und Marinaden.
Der Charakter von Blütenhonig kann stark von der geografischen Region abhängen, in der er geerntet wurde, da die Flora in verschiedenen Gebieten variieren kann.